MANJAR - 2022
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“Manjar” é um grande banquete sem comida, onde as palavras evocam os paladares e sabores que foram construídos com o processo de colonização portuguesa. “Manjar” parte do mais antigo livro de cozinha portuguesa “Livro de cozinha da infanta D. Maria de Portugal”, em justaposição com entrevistas a residentes oriundos das ex-colónias. Através desse conjunto de entrevistas serão mapeadas as influências gastronómicas ancestrais, das comunidades migrantes dos CPLP.
“Manjar” is a great feast without food, where the words evoke the tastes and flavors that were built with the process of Portuguese colonization. “Manjar” is based on the oldest Portuguese cookbook “Livro de Cozinha da Infanta D. Maria de Portugal”, in juxtaposition with interviews with residents from the former colonies. Through this set of interviews, the ancestral gastronomic influences of the CPLP migrant communities will be mapped.
Criação, desenho de som / Creation, Sound design:
Tiago Cadete
Com a participação de / with the participation of:
Augusta Costa; Catarina Panguana; Edite Neto; Mariana Bari; Maria Nascimento; Sheila Mulongo; Sheila Santos
Participação especial / Special participation:
Cláudia Gaiolas
Desenho Técnico de Som / Technical Sound Design
Nico Espinoza
Produtora/Producer:
Ana Lobato
Mediação/ Mediation:
Festival Todos
Produção/Production:
Co-pacabana
Apoios / Supports:
Casa-Atelier Vieira da Silva
Co-Produção/Co-production:
Festival Todos
Residências/Artistic Residencies:
Teatro Oficina-Guimarães
Agradecimentos / Acknowledgements:
Filipa de Assis
Projecto financiado por/Project funded by: República Portuguesa - Cultura / Direção-Geral das Artes
02-03/09/2023
Centro Cultural da Ameixoeira
Festival TODOS (PT) Lisboa
