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TIAGO CADETE
Mark
MANJAR
, 2023
de
by
Tiago Cadete
(estreia)
“Manjar” é um grande banquete sem comida, onde as palavras evocam os paladares e sabores que foram construídos com o processo de colonização portuguesa. “Manjar” parte do mais antigo livro de cozinha portuguesa “Livro de cozinha da infanta D. Maria de Portugal”, em justaposição com entrevistas a residentes oriundos das ex-colónias. Através desse conjunto de entrevistas serão mapeadas as influências gastronómicas ancestrais, das comunidades migrantes dos CPLP.
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